Как хранить морковь

Как хранить морковь зимой в погребе, лучшие сорта моркови для хранения

Как хранить морковь

Здравствуйте, уважаемые читатели блога Посоветуем. Сегодня мы поговорим о том, как хранить морковь и какие факторы влияют на степень её сохранности после сбора урожая.

Прежде всего, перед посадкой необходимо грамотно выбрать сорт моркови, а также стараться соблюдать рекомендации по выращиванию этого корнеплода.

Очень хорошо хранятся такие сорта моркови как Шантанэ, Витаминная и Нантская. Морковь сорта Шантанэ способна сохранять свои свойства до следующего урожая, Нантская морковь хранится до января, а Витаминная – до февраля-марта.

Сеять семена моркови лучше как можно раньше, сразу же накрыв грядку пленкой, которая позволит почве сохранить влагу и нагреться. При появлении первых проростков семян пленку убирают и тут же начинают умеренный, равномерный и довольно частый полив (при обильных и редких поливах корнеплоды моркови обычно растрескиваются), а для повышения сахаристости корнеплодов за месяц до сбора урожая полив прекращают.

Как хранить морковь зимой в погребе

Ответить на вопрос «как хранить морковь?» Вам помогут и советы по внесению дополнительных удобрений. Повышенные дозы азотных и любых органических удобрений отрицательно влияют на сохранность моркови. Зато подкормки калийными и фосфорными удобрениями способствуют лучшей лёжкости корнеплодов.

Сорта моркови Нантская и Витаминная убирают перед самыми заморозками, а морковь сорта Шантанэ - после первых двух небольших заморозков.

Ботву обрезают точно наравне с шейкой, так как оставшиеся «пеньки» способствуют прорастанию корнеплодов.

Погреб для хранения моркови готовят заранее: за месяц до закладки выносят на солнце доски для просушки, а все возможные места появления плесени белят известью. Дезинфицировать погреб можно и опрыскиванием или обмазкой раствором 3-5-процентного медного купороса. Просушенные доски тоже необходимо продезинфицировать и затем снова просушить.

Для экономии места корнеплоды размещают в ящиках или на полках чередуя: один корнеплод должен лежать в одну сторону, другой - в другую.

Однако главным условием сохранности моркови является постоянное поддержание температуры в погребе в пределах 1…3ºС тепла, так как при повышенной температуре или ее резких колебаниях всегда начинают активно размножаться всевозможные грибки и бактерии. Для контроля температуры в погребе устанавливают термометр.

Можно хранить морковь в ящиках с влажным песком, а если у Вас нет погреба, то небольшое количество моркови можно разложить в полиэтиленовые пакеты и хранить в холодильнике.

Вот, пожалуй, все особенности того, как хранить морковь, и какие основные причины могут повлиять на степень её сохранности в зимний период.

Загрузка...
Прокрутить вверх