Как вырастить лук порей

Как вырастить лук порей

Лук порей - это двулетнее травянистое растение, которое известно ещё с античных времён. В луке порее содержится много минеральных солей и витаминов. Особенностью этого растения является то, что при его хранении в отбелённой части стебля количество аскорбиновой кислоты может увеличиваться почти в два раза. Лук порей способен повышать иммунитет человека, а также устойчивость нашего организма к инфекциям.

Это растение обладает пикантным, нежным вкусом. Его широко используют в кулинарии для приготовления салатов, мясных и овощных блюд.

Выращивание лука порея

Лук порей имеет длинный вегетационный период, поэтому в средней полосе его обычно выращивают через рассаду. Семена лука порея начинают сеять в феврале-марте. В качестве контейнера для выращивания рассады лука порея подойдёт обычный цветочный горшок с отверстием для стока воды. Его наполняют землёй не более чем на две третьих высоты. Предварительно замоченные в воде семена равномерно раскладывают по поверхности грунта, присыпают землей и поливают. Глубина заделки семян должна составлять не более двух сантиметров. Горшок накрывают полиэтиленом и ставят в тёмное место. Один раз в два-три дня посевы немного поливают. Когда появятся всходы, пакет снимают, а горшок переносят на подоконник. По мере роста побегов необходимо периодически подсыпать землю в горшок. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить молодые всходы.

В грунт лук порей высаживают в мае. Почву тщательно разрыхляют и выкапывают в ней канавку глубиной около 15 сантиметров. В неё насыпают смесь перегноя с золой, тщательно перемешивают и проливают водой. Растения высаживают в это углубление на расстояние 8-10 сантиметров друг от друга. При такой посадке молодые ростки  будут надёжно защищены от холодных ветров.

По мере роста лука порея постепенно подсыпают землю со стенок траншеи к стволам растений. Такой приём позволяет получить у лука порея высокую отбелённую ножку.

Уход за луком пореем заключается в регулярном окучивании, поливах и подкормках.

Хорошими предшественниками для этого растения являются капуста, бобы, горох или томаты. Лук порей -это холодостойкое растение, поэтому на грядках его можно оставлять до октября-ноября.

Загрузка...
Прокрутить вверх