Как вырастить корневой сельдерей

Сельдерей - это двулетнее растение. В нём содержится большое количество витаминов, минеральных солей и каротина. Он является ценным продуктом питания и лечебным средством. Сельдерей способен замедлять процессы старения, улучшать водно-солевой обмен, его используют для лечения нервных расстройств, а также рекомендуют включать в рацион больных сахарным диабетом.

Многие любят сельдерей за его неповторимый запах и вкус. В свежем виде его используют для приготовления салатов, а сушёные листья и стебли добавляют в качестве приправы в супы, овощные рагу и другие блюда.

На сегодняшний день известно три разновидности сельдерея: корневой, листовой и черешковый. Наиболее популярен корневой сельдерей, который выращивают для получения молодой зелени и корнеплодов.

Как вырастить корневой сельдерей

Сельдерей очень требователен к плодородию почвы и нуждается в регулярном обильном поливе. Это растение замечательно растёт в средней полосе. Лучшими предшественниками для сельдерея являются картофель, томаты, капуста, бобовые и огурцы. Нельзя сажать сельдерей на грядки, где перед этим росли морковь, петрушка, пастернак или укроп.

Когда сеять сельдерей?

Чтобы вырастить крупный корнеплод сельдерея требуется около 180 дней, поэтому семена на рассаду нужно начинать высевать уже в середине февраля.

Семена сельдерея слегка прижимают к поверхности земли, накрывают полиэтиленом или стеклом и ставят в тёплое место. Длительность прорастания семян - 15-20 дней. Всё это время необходимо поддерживать почву во влажном состоянии. При образовании двух-трех листочков сеянцы прореживают или пикируют в отдельные горшочки. Через две недели их нужно будет подкормить минеральными удобрениями.

Рассаду высаживают на постоянное место во второй половине мая на расстояние 10 см друг от друга. Подкормку растений проводят фосфорно-калийными удобрениями два раза за сезон: первую через две недели после высадки, когда рассада приживётся и начнёт активно расти, вторую ещё через три недели.

В 10 литрах воды разводят 1 ст. ложку двойного суперфосфата, 1 ст. ложку сульфата калия и 1 ст. ложку мочевины. На 1 квадратный метр используют 5 литров раствора.

Уход за корневым сельдереем заключается в регулярных прополках, подкормках, поливе и рыхлении почвы.

Уборку корнеплодов обычно проводят до наступления сильных заморозков.

Прокрутить вверх